Сеть кафе-пекарен «Лакомка» — знакомый многим пермякам бренд. Первая точка открылась в 2020 году на Комсомольском проспекте, не так давно заработала вторая — на Куйбышева. Но путь к этому успеху оказался непростым.
Идея создать свою пекарню появилась у основателей ещё в 2018 году. Опыта в общепите не было, поэтому сначала решили работать по франшизе. Однако ожидания не оправдались: ошибки в ремонте, неправильные технологические карты и отсутствие реальной поддержки заставили предпринимателей уже через год выйти из франшизы и развивать собственный бренд.
Сегодня «Лакомка» предлагает пермякам:
- Более 10 сортов хлеба: от классического ржаного до бездрожжевого
- Свежую выпечку с разнообразными начинками
- Домашние торты и пирожные
- Горячие блюда и салаты собственного приготовления
- Ароматный зерновой кофе и чай
«Мы хотели создать место, где каждый почувствует домашний уют, — говорят владельцы. — Можно просто выпить кофе с круассаном или заказать целый торт к празднику».
Открытие первой пекарни совпало с началом пандемии. Выручка весной 2020 года упала в шесть раз. «Были моменты, когда мы работали в минус, — вспоминают основатели. — Но к осени 2022 года, когда сняли последние ограничения, дела пошли в гору».
Сейчас бизнес стабилен, а в феврале 2025 года предприниматели решились на расширение. Для запуска второй точки они впервые воспользовались господдержкой Микрофинансовой компании Пермского края — взяли микрозаём «Содействие» в рамках нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика». Заёмные средства помогли закупить оборудование, инвентарь и сырьё.
По словам Ольги Травниковой, генерального директора Микрофинансовой компании Пермского края, предприниматели и самозанятые граждане Пермского края могут обратиться за льготными микрозаймами на различные бизнес-цели. Денежные средства до 5 млн рублей на срок до 36 месяцев можно получить на осуществление текущей финансовой деятельности, приобретение внеоборотных активов, развитие бизнеса, а также на рефинансирование задолженности по кредитам, ранее оформленным на цели предпринимательской деятельности. На текущий момент процентные ставки по микрозаймам составляют от 1% до 15% годовых.
Подробнее о микрозайме «Содействие» или другом решении для бизнеса можно узнать на сайте https://mfk59.ru/, по телефону горячей линии 8-800-300-80-90 или обратиться лично в Микрофинансовую компанию Пермского края, которая работает на площадке центра «Мой бизнес» по адресу г. Пермь, ул. Ленина, 68.
Фото: пекарня "Лакомка"